Zijn eieren gezond?

Ja en nee, eieren zijn met mate heel gezond, maar
bij zoveel producten is te weer teveel. Eieren bevatten
redelijk wat cholesterol, maar dit heb je ook nodig.

Ze bevatten veel eiwitten en veel vitaminen zoals vitamine
A, B1, B2, B6, B11, B12, E en D. Daarnaast de mineralen
fosfor, magnesium, ijzer, calcium en selenium. Eieren
bestaan voor 75% uit water en in 1 ei zitten ongeveer
90 calorieën. Sommige diëten schrijven rauwe eieren voor,
dit is jammer want van een rauw ei neem je maar de helft
van de eiwitten op in je lichaam t.o.v. een gekookt ei.

Bang voor Salmonella? Kook het ei dan goed hard, dan
heb je daar geen last meer van.



Hoeveel eieren mag je nu hebben? Bij mensen die geen last hebben van hun cholesterol kan een eitje
per dag geen kwaad, het beste is bij 3 of 4 in de week te houden dan zit je altijd goed. En met de Pasen
een paar eieren teveel eten is ook niet erg, je cholesterol gaat dan niet direct de lucht in.