Hoe gezond is een ui?

Hoe gezond zijn uien nu eigenlijk? Uien bevatten weinig vet en veel
vezels, dus dat is natuurlijk al erg goed. Maar uien bevatten ook veel
vitaminen en mineralen zoals vitamine B1, B2, B6, B11, B12 en C, daarnaast
ook calcium, fosfor, magnesium, ijzer en zink.

Ui is ook erg goed voor de hart- en bloedvaten, het bevat het stofje
quercetine, deze antioxidant is erg goed om je te beschermen tegen ziektes.



Daarnaast zijn er vele artikelen te vinden over Ui en waar het goed voor is, een kleine zoektocht
levert op dat ui goed is voor de haargroei, verbeteren je ogen en gehoor, stimuleren klieren,
helpen bij de stofwisseling(vooral door de vezels), verdrijven van vermoeidheid en beter nadenken.

En natuurlijk is Ui goed bij de aloude verkoudheid, het verzacht de slijmvliezen, zo leggen veel mensen
als ze verkouden zijn en keelpijn hebben een gesneden Ui naast het hoofdkussen.