Hoe gezond zijn Lychees?

Lychee komt oorspronkelijk uit China, het is een kleine vrucht met een
harde bobbelige schil en een pit in het midden. Het eetbare gedeelte is wit
en een beetje doorzichtig. Ze groeien aan een boom, de lycheeboom.

Maar zijn ze gezond? Ja, erg gezond zelfs, ze bevatten per 100 gram
maar zo’n 80 calorieën, geen cholesterol en maar een klein beetje vet,
ongeveer 0,3%. Ze bevatten veel vezels, wat erg goed is voor de
darmen en de stoelgang.

Daarnaast bevatten ze veel vitamine C, kalium, calcium en magnesium. Ook bevatten ze
vitamine B1, B2 en B11 en de mineralen fosfor, ijzer, koper en zink. Je eet lychees op
kamertemperatuur en ze zijn in de koelkast twee weken te bewaren na aankoop.

De pit en de schil zijn ook eetbaar, maar dan moet je ze wel eerst roosteren. De smaak is
een kruidige zoete smaak. Er zijn op het internet ook veel recepten te vinden
waarin lychees verwerkt worden.