Is maïs gezond?

Ondanks dat maïs erg zoet is is het gelukkig geen dikmaker,
per 100 gram bevat het enkele dergelijk 70 calorieën.

We praten dan wel over een verse kolf maïs en niet over
blikmaïs, maïs uit blik bevat zo’n 120 calorieën per 100 gram.
Het bevat weinig vet en suikers, maar ook weinig vitaminen,
het bevat wel vitamine B11 en een beetje vitamine B1, B2
en B6. Wel bevat het aantal goede mineralen zoals ijzer,
zink, fosfor, magnesium en koper. Ook bevat het een
redelijk hoeveelheid vezels.

Je kunt dus best een keer een maïskolf als tussendoortje
eten, of bijvoorbeeld twee als groente bij het diner.


Maar het is zeker geen vitamine bom, het beste is dan ook om gewoon regelmatig maïs bij in de salade te doen,
of in een gemengde groente schotel, gewoon goed voor de smaak en het geeft een beetje extra kleur aan
je eten. Denk vooral bij een dieet niet, ik ga veel maïs eten want het is een groente en dan val ik af, het is
weliswaar geen dikmaker, maar van veel maïs word je ook niet slank. Beter is dan om broccoli of bonen te
eten en als tussendoortje radijsjes of komkommer.