Hoe gezond zijn tomaten?

Tomaten zijn erg gezond, ze bevatten nauwelijks vet en per 100
gram maar 19 calorieën, mede doordat ze voor ruim 90% uit water bestaan.
Ook bevatten tomaten veel anti-oxidanten, die beschermen tegen hart- en
vaatziekten en tegen kanker. Daarnaast bevatten tomaten zogeheten
pro-vitamine A, die wordt in het menselijk lichaam omgezet in vitamine A.




Tomaten gaan ook de achteruitgang van de ogen tegen, en dan vooral bij het zicht van dichtbij.
Goede, rode tomaten bevatten ook Lycopeen, dit is een van de anti-oxidanten die in tomaten
zitten. Hiernaast bevatten tomaten veel vitamines en een aantal belangrijke mineralen. Ook zou
de alkalische werking van tomaten een positief effect hebben op allerlei kwaaltjes zoals hoofdpijn,
slapeloosheid, vermoeidheid en spierklachten. Dus een tomaatje door je salade, of lekker op brood
met een plak kaas is heerlijk en ook nog gezond.