Hoe gezond is broccoli?

Broccoli wordt zelfs gezien als de gezondste groente die er is.
Broccoli bevat nog geen 30 calorieën per 100 gram, bevat 2,5%
vezels en bestaat voor 90% uit water.

Het bevat nauwelijks vet (0,2%), veel vitamine C, daarnaast vitamine A,
B1, B2 en B6. Qua mineralen bevat het vooral calcium, fosfor,
magnesium, ijzer, zink en koper.


Vezels zijn erg belangrijk voor het lichaam en helpen bij het afvallen, ze nemen namelijk
vocht op en beschermen de darmen. Broccoli bevat ook veel anti-oxidanten, die beschermen
het lichaam tegen kanker en hart- en vaatziekten.