Hoe gezond is selderij?
Selderij of ook wel bleekselderij genoemd, is één van de gezondste producten die moeder natuur aanbied.
Het is een makkelijk te kweken groente welke vol zit met mineralen en vitaminen. Selderij is ook in veel
gerechten te verwerken. Het zou kunnen helpen bij het afvallen, ontstekingen tegengaan en rustgevend werken.
 Voedingswaarde selderij
Selderij bevat veel water en daardoor maar 10 calorieën
per 100 gram en daardoor zeer geschikt om te eten als
je
wil afvallen. Selderij kan door zijn frisse smaak in veel gerechten verwerkt worden, denk aan soep, door de
pasta, in je
salade of gewoon rauw, als snack. Het blijkt
ook nog eens rustgevend te werken.
Selderij groeit in Nederland van mei tot november, maar
je
kan het het hele jaar in de winkels krijgen.
Gebruik van selderij alleen de steel, het blad is niet lekker
en vrij bitter. Bleekselderij zou ook negatieve calorieën bevatten, dat betekent dat het je lichaam meer energie
kost om te verteren dan er in het voedingsmiddel zit,
helaas is dit niet waar, maar dik zul je er niet van worden.
Gezondheid verbeterende werking selderij
Naast dat het eten van selderij bloeddrukverlagend is, zorgt het er ook voor dat je slechte cholesterol daalt.
Het bevat veel kalium wat goed is voor je bloeddruk en de geleiding van de prikkels in je zenuwen. Zoals bij
alles geldt natuurlijk, eet nooit teveel, het is een nitraatrijke groente en daar moet je geen kilo’s van per
dag gaan eten.
Smoothie met selderij
Bleekselderij is ook erg lekker in smoothies. Combineer selderij bijvoorbeeld eens met banaan, sinaasappel
en limoen. Of mix de bleekselderij met kiwi’s en banaan.
|
|